Bolo funcional de Banana verde

#bolofuncionaldebanana 

Ingredientes:
2 ovos
1 col.sopa  açúcar magro ou stevia
2 bananas maduras amassadas
2 col.sopa  farinha de banana verde.
2 col.sopa de água
1 col.cha de po Royal

Misturei tudo no mixer e coloquei refratário de vidro pequeno.
5 minutos no microondas.

Biscoito Maizena sem lactose e glúten

Ingredientes:

1 xic. (chá) farinha de milho (fubá)
1/ xic. (chá) açucar
1/2 xic. (chá) becel margarina
1 ovo
2 xic (chá) amido de milho

Modo de preparo:

Misture na tigela: Fubá. açucar, margarina e misture com mão.
Acrescente o ovo levemente batido, mexendo adicione o amido de milho ate dar o ponto; saia das mãos e não fique muito seca. Faça formatos de bolinhas e amasse com o garfo. Assar forno pré aquecido.
Temperatura 180 graus durante 30 min ate levemente dourar.

Pão zero lactose e glúten

Ingredientes:

1 1/2 xic. (chá) Farinha de arroz
1 xic. (chá) Polvilho doce
1/2 col.(chá) Sal
3 ovos
1 col. (sopa) Fermento biologico seco
2 col. (sopa) açucar 
150 ml. água
2 col. (sopa) óleo
1/2 col.(chá) goma xantana

Preparo:
Misture os ingredientes secos; Farinha de arroz, polvilho, açucar, sal, goma xantana e fermento.
Depois adicione água, ovos, óleo. Bata na batedeira em velocidade alta 3 minutos.
Misture grãos e sementes.
Usei forma de silicone, assei forno pré aquecido 180 graus. 
30 a 45 min. 

Panquecas de frango com creme de pizza ( Sem lactose)

Esta receita criei o creme de pizza sem lactose.

Massa:

1 copo de bebida de soja Naturis Batavo
1 ovo
1 copo (americano) de trigo
1/2 colher (café) de sal
1 colher (sopa) óleo de soja


Preparo:
Bater os ingredientes no liquidificador. Em uma frigideira antiaderente passe um pouco de óleo, pegue uma concha pequena coloque a massa Despeje no meio da frigideira e vá girando, espalhando a massa de uma forma uniforme por todo o fundo da frigideira.
As bordas da massa irão se soltando, quando toda a massa se soltar da frigideira vire a massa deixe até ficar moreninho Faça varias massas . 

Recheio de frango:

1 peito de frango desfiado
2 colheres(sopa) de Óleo de soja
1 cebola de cabeça
1 pitada de pimenta do reino
1 colher (chá) de tempero pronto Sabor Ami 
1/2 Xícara de cebolinha verde picada e salsinha
1 linguiça de frango defumada ou bacon (meia xícara)

Preparo Recheio:
Coloque na panela ; óleo de soja e o tempero pronto, em fogo baixo aqueça e coloque a linguiça defumada ou bacon, depois adicione o frango desfiado e aumento a temperatura do fogo para médio, mexendo até dourar o frango, coloque a cebola, pimenta do reino, salsinha e cebolinha. 

Molho de pizza sem lactose:

Ingredientes:
1 cebola de cabeça
2 colheres (sopa) de óleo de soja ou azeite
2 dentes de alho 
Sal á gosto
1 colher (chá) Orégano 
1 lata de extrato de tomate elefante (130g)
meia xícara de água
meia caixa de creme de soja Naturis Batavo

Preparo do molho:

Frite em uma panela o alho (amassado) no óleo de soja ou azeite. Adicione a cebola de cabeça até dourar, depois adicione o extrato de tomate, frite um pouco e coloque:  água, orégano e o sal. Deixe reduzir um pouco o molho. 
Coloque o creme de soja e deixe mais 2 minutos no fogo, sempre mexendo
Prove para ver se esta bom de sal. 

Docinho sem lactose da Cau

Ingredientes:

Faça o condensado de soja sabor chocolate. 

1. 1/2 Xícara( chá) Supra soy sem lactose
1/2 Xícara de água 
1/2 Xícara de açucar 
1 colher(café) de margarina ou creme vegetal. 
2 colheres (sopa) de chocolate em pó culinário (Nestlé)


Preparo condensado:
Ferva água com açucar, ate derreter o açucar.
Adicione no liquidificador supra soy , chocolate e a margarina, coloque água com açucar (quente) e bata por dois minutos.

Receita do Docinho: 
Condensado de soja sabor chocolate e vai adicionando o leite de soja em pó (sem sabor e açucar) ou use o proprio supra soy, coloque até dar o ponto para enrolar (sem grudar nas mãos). 

Dica: Você pode fazer sabor morango é so colocar Nesquik no lugar de chocolate.

Condensado de soja

Ingredientes:

1. 1/2 Xícara(chá) de supra soy sem lactose

1/2 Xícara de água 

1/2 Xícara de açucar refinado

1 colher(café) de creme vegetal  (usei Primê) ou margarina.

Preparo: 

Ferva água com açucar, até derreter o açucar.

Coloque no liquidificador o supra soy e o creme vegetal e adicione a água e o açucar (quente). Bata por dois minutos.

Deixe esfriar para obter uma consistência melhor.

Massa para panquecas

Massa:

1 copo de leite ou bebida de soja Naturis Batavo
1 ovo
1 copo (americano) de trigo
1/2 colher (café) de sal
1 colher (sopa) óleo de soja


Preparo:
Bater os ingredientes no liquidificador.