Ingredientes:
Massa:
2 xícaras de farinha de trigo
1 ovo
100 gramas de margarina
1 colher de fermento em pó
meia colher de chá de sal
Preparo da massa:
Misture em uma tigela e trabalhe com as mãos até obter uma massa homogênea.
unte a forma e forre com a massa.
Recheio:
300 gramas de peito de frango cozido e desfiado
2 linguiças de frango defumadas
1 cebola
meia xícara de extrato de tomate ou molho.
meia xícara de cheiro verde
Amassar 2 dentes de alho com uma colher de chá de sal .
uma pitada de pimenta calabresa
azeitonas verdes picadas
Preparo:
Frite o alho com sal, acrescente a linguiça defumada de frango, junte a cebola,pimenta,peito defrango desfiado cheiro verde, azeitonas,extrato de tomate, acrescente uma xícara de água e deixe diminuir o caldo.
Cobertura:
4 ovos
1 caixa de creme de leite(250 ml) ou creme de soja.
pitada de sal
uma colher de chá de extrato de tomate
meia colher de chá de fermento em pó
Preparo:
Bata primeiro as claras em neve, depois junte as gemas e bata novamente, tempere com o sal e extrato de tomate, adicione o creme de leite e misture delicadamente o fermento em pó.
Para montar a torta:
Pegue a forma com a massa, coloque o recheio, coloque fatias de presunto,queijo em cima do recheio (opcional).
Coloque a cobertura em cima.
Assar em 30 minutos até dourar em cima .
