Massa para panquecas

Massa:

1 copo de leite ou bebida de soja Naturis Batavo
1 ovo
1 copo (americano) de trigo
1/2 colher (café) de sal
1 colher (sopa) óleo de soja


Preparo:
Bater os ingredientes no liquidificador. 

Waffle - massa

3 ovos 
1/2 xícara (chá) óleo de soja 
3 xícaras (chá) de leite ou bebida de soja Naturis Batavo
3 xícaras  (chá) de farinha de trigo 
2 colheres (sopa) maizena 
1/2 xícara (chá) de açucar 
1 colher (café) sal 
1 colher (café) essência de baunilha 
1 colher (sopa) Pó Royal 
3 colheres (sopa) de margarina derretida no final da receita. 

Preparo: 
Bata os 3 primeiros ingredientes no liquidificador, depois acrescente e bata o restante.
Depois finalize com a margarina e misture bem a massa. 
Acrescente a massa no aparelho de waffle e espere dourar. 

Bolinhos de chuva

Massa:

2 Ovos
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de Maizena 
1/2 colher (sopa) de Pó Royal 
1/2 xícara (chá) leite ou  leite de soja.
4 colheres (sopa) de açucar

Preparo:

Bata o açucar com os ovos e junte os demais ingredientes. 
Frite as colheradas em fogo baixo. 
Passe o açucar com canela.

Bolo de Cenoura by Claudia Sabiar

Esta receita fui desenvolvendo em alguns anos e muitas tentativas.
Dizem que para fazer um bom bolo de cenoura você deve ter dom, outros dizem sorte, bom eu acho que devemos tomar alguns cuidados como não abrir o forno antes do tempo certo, sempre ter fé que vai dar certo...rs

Ingredientes:

massa:
3 cenouras grandes
6 ovos
1 xícara (chá) de óleo de soja
2 xícaras (chá) de açucar
5 xícaras (chá) de trigo
1 xícara (chá) de água
2 colheres (sopa) Pó Royal

Preparo;
Na batedeira bater 6 claras e reservar.
Em um liquidificador bata as cenouras picadas com uma xícara de água, óleo,açucar e as gemas.Bater ate ficar um creme. Coloque este creme na batedeira e acrescente o trigo, bater por uns 3 minutos e por ultimo coloque o pó Royal e bata 30 segundos. Agora manualmente acrescente as claras e delicadamente misture na massa.
Forma retangular média - quando tem 22 cm x 33 cm - 35' a 45' min. de forno.
Assar em forno médio 150° e pré aquecido.
Quando faço um bolo sempre olho ele depois de 30 min e deixo sempre dourar em cima, furo com um palito e se sair limpo esta pronto!

Calda de chocolate:

1 colher de margarina
5 colheres de chocolate culinário em pó
2 xícaras de leite de vaca ou soja
4 colheres de sopa de açucar
Leve ao fogo médio até engrossar.

Torta de frango cremosa - CSabiar

Ingredientes:


Massa:
2 xícaras de farinha de trigo 
1 ovo
100 gramas de margarina
1 colher de fermento em pó
meia colher de chá de sal


Preparo da massa:
Misture em uma tigela e trabalhe com as mãos até obter uma massa homogênea.
unte a forma e forre com a massa. 




Recheio: 
300 gramas de peito de frango cozido e desfiado
2 linguiças de frango defumadas
1 cebola 
meia xícara de extrato de tomate ou molho.
meia xícara de cheiro verde 
Amassar 2 dentes de alho com uma colher de chá de sal . 
uma pitada de pimenta calabresa 
azeitonas verdes picadas


Preparo:
Frite o alho com sal, acrescente a linguiça defumada de frango, junte a cebola,pimenta,peito defrango desfiado cheiro verde, azeitonas,extrato de tomate, acrescente uma xícara de água e deixe diminuir o caldo. 




Cobertura: 
4 ovos 
1 caixa de creme de leite(250 ml) ou creme de soja.
pitada de sal
uma colher de chá de extrato de tomate
meia colher de chá de fermento em pó


Preparo:


Bata primeiro as claras em neve, depois junte as gemas e bata novamente, tempere com o sal e extrato de tomate, adicione o creme de leite e misture delicadamente o fermento em pó. 




Para montar a torta:
Pegue a forma com a massa, coloque o recheio, coloque fatias de presunto,queijo em cima do recheio (opcional).
Coloque a cobertura em cima. 
Assar em 30 minutos até dourar em cima . 

Bolo de Laranja feito por Claudia Sabiar

Ingredientes:


Massa:


6 ovos 
2  xícaras de suco de laranja 
1/2 xícara de óleo de soja.
2 xícaras de açucar 
4 xícaras de farinha de trigo 
2 colheres (sopa) de fermento em pó. 


Preparo da massa:


Bater as claras em neve e reserve .Na batedeira coloque as gemas, óleo, e açucar e bater por dois minutos. Adicione neste creme a farinha de trigo, o suco de laranja, essência e bater novamente.Adicione por ultimo o fermento em pó.Coloque as claras em neve e misture delicadamente (manualmente) até misturar a massa.Assar em forno pré aquecido 230 graus, durante 25 minutos, observe ate dourar a parte de cima do bolo. 




Calda:


Suco de 5 laranjas
1 colher (sopa) de raspas da casca da laranja
2 xícaras de açucar
1 colher (chá) de essência de laranja ou raspas da casca.
Deixe ferver em fogo baixo ate a calda ficar grossa. 

Bolo de chocolate sem lactose - Receita de Claudia Sabiar

Ingredientes para massa:


3 ovos
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de açucar 
1/2 xícaras (chá) de óleo de soja 
1 xícaras (chá) de chocolate culinário em pó (Zaeli) 
1 colher (sopa) de fermento em pó
2 xícaras (chá) de bebida de soja original Naturis Batavo


Preparo da Massa:


Separe as claras dos ovos e reserve as gemas.
Bata as claras em neve até ficarem firmes e reserve. 
Bata na batedeira as gemas com açucar, óleo, acrescente o chocolate em pó, a bebida de soja, o trigo, mexa e volte a bater. 
Acrescente o fermento em pó e misture, coloque  as claras em neve, misture delicadamente com o restante da massa, manualmente.
Forma retangular 20 x 30 cm.
Assar em forno pré aquecido em temperatura de 180º, aproximadamente 30 min.


Cobertura:


1 caixinha de creme de soja Naturis Batavo ( 200g)
2 xícaras (chá) de bebida de soja original Naturis Batavo
4 colheres (sopa) de chocolate em pó culinário (Zaeli)
4 colheres (sopa) de açucar
1 colher (sopa) de creme vegetal ( Primê)


Preparo:


Em uma panela coloque os ingredientes da cobertura, em fogo médio,sempre mexendo por uns 15 minutos.

Este bolo fiz hoje, tenho intolerância a lactose severa, estou retirando o leite de todas as minhas receitas.