Panquecas de frango com creme de pizza ( Sem lactose)

Esta receita criei o creme de pizza sem lactose.

Massa:

1 copo de bebida de soja Naturis Batavo
1 ovo
1 copo (americano) de trigo
1/2 colher (café) de sal
1 colher (sopa) óleo de soja


Preparo:
Bater os ingredientes no liquidificador. Em uma frigideira antiaderente passe um pouco de óleo, pegue uma concha pequena coloque a massa Despeje no meio da frigideira e vá girando, espalhando a massa de uma forma uniforme por todo o fundo da frigideira.
As bordas da massa irão se soltando, quando toda a massa se soltar da frigideira vire a massa deixe até ficar moreninho Faça varias massas . 

Recheio de frango:

1 peito de frango desfiado
2 colheres(sopa) de Óleo de soja
1 cebola de cabeça
1 pitada de pimenta do reino
1 colher (chá) de tempero pronto Sabor Ami 
1/2 Xícara de cebolinha verde picada e salsinha
1 linguiça de frango defumada ou bacon (meia xícara)

Preparo Recheio:
Coloque na panela ; óleo de soja e o tempero pronto, em fogo baixo aqueça e coloque a linguiça defumada ou bacon, depois adicione o frango desfiado e aumento a temperatura do fogo para médio, mexendo até dourar o frango, coloque a cebola, pimenta do reino, salsinha e cebolinha. 

Molho de pizza sem lactose:

Ingredientes:
1 cebola de cabeça
2 colheres (sopa) de óleo de soja ou azeite
2 dentes de alho 
Sal á gosto
1 colher (chá) Orégano 
1 lata de extrato de tomate elefante (130g)
meia xícara de água
meia caixa de creme de soja Naturis Batavo

Preparo do molho:

Frite em uma panela o alho (amassado) no óleo de soja ou azeite. Adicione a cebola de cabeça até dourar, depois adicione o extrato de tomate, frite um pouco e coloque:  água, orégano e o sal. Deixe reduzir um pouco o molho. 
Coloque o creme de soja e deixe mais 2 minutos no fogo, sempre mexendo
Prove para ver se esta bom de sal. 

Docinho sem lactose da Cau

Ingredientes:

Faça o condensado de soja sabor chocolate. 

1. 1/2 Xícara( chá) Supra soy sem lactose
1/2 Xícara de água 
1/2 Xícara de açucar 
1 colher(café) de margarina ou creme vegetal. 
2 colheres (sopa) de chocolate em pó culinário (Nestlé)


Preparo condensado:
Ferva água com açucar, ate derreter o açucar.
Adicione no liquidificador supra soy , chocolate e a margarina, coloque água com açucar (quente) e bata por dois minutos.

Receita do Docinho: 
Condensado de soja sabor chocolate e vai adicionando o leite de soja em pó (sem sabor e açucar) ou use o proprio supra soy, coloque até dar o ponto para enrolar (sem grudar nas mãos). 

Dica: Você pode fazer sabor morango é so colocar Nesquik no lugar de chocolate.

Condensado de soja

Ingredientes:

1. 1/2 Xícara(chá) de supra soy sem lactose

1/2 Xícara de água 

1/2 Xícara de açucar refinado

1 colher(café) de creme vegetal  (usei Primê) ou margarina.

Preparo: 

Ferva água com açucar, até derreter o açucar.

Coloque no liquidificador o supra soy e o creme vegetal e adicione a água e o açucar (quente). Bata por dois minutos.

Deixe esfriar para obter uma consistência melhor.

Massa para panquecas

Massa:

1 copo de leite ou bebida de soja Naturis Batavo
1 ovo
1 copo (americano) de trigo
1/2 colher (café) de sal
1 colher (sopa) óleo de soja


Preparo:
Bater os ingredientes no liquidificador. 

Waffle - massa

3 ovos 
1/2 xícara (chá) óleo de soja 
3 xícaras (chá) de leite ou bebida de soja Naturis Batavo
3 xícaras  (chá) de farinha de trigo 
2 colheres (sopa) maizena 
1/2 xícara (chá) de açucar 
1 colher (café) sal 
1 colher (café) essência de baunilha 
1 colher (sopa) Pó Royal 
3 colheres (sopa) de margarina derretida no final da receita. 

Preparo: 
Bata os 3 primeiros ingredientes no liquidificador, depois acrescente e bata o restante.
Depois finalize com a margarina e misture bem a massa. 
Acrescente a massa no aparelho de waffle e espere dourar. 

Bolinhos de chuva

Massa:

2 Ovos
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de Maizena 
1/2 colher (sopa) de Pó Royal 
1/2 xícara (chá) leite ou  leite de soja.
4 colheres (sopa) de açucar

Preparo:

Bata o açucar com os ovos e junte os demais ingredientes. 
Frite as colheradas em fogo baixo. 
Passe o açucar com canela.

Bolo de Cenoura by Claudia Sabiar

Esta receita fui desenvolvendo em alguns anos e muitas tentativas.
Dizem que para fazer um bom bolo de cenoura você deve ter dom, outros dizem sorte, bom eu acho que devemos tomar alguns cuidados como não abrir o forno antes do tempo certo, sempre ter fé que vai dar certo...rs

Ingredientes:

massa:
3 cenouras grandes
6 ovos
1 xícara (chá) de óleo de soja
2 xícaras (chá) de açucar
5 xícaras (chá) de trigo
1 xícara (chá) de água
2 colheres (sopa) Pó Royal

Preparo;
Na batedeira bater 6 claras e reservar.
Em um liquidificador bata as cenouras picadas com uma xícara de água, óleo,açucar e as gemas.Bater ate ficar um creme. Coloque este creme na batedeira e acrescente o trigo, bater por uns 3 minutos e por ultimo coloque o pó Royal e bata 30 segundos. Agora manualmente acrescente as claras e delicadamente misture na massa.
Forma retangular média - quando tem 22 cm x 33 cm - 35' a 45' min. de forno.
Assar em forno médio 150° e pré aquecido.
Quando faço um bolo sempre olho ele depois de 30 min e deixo sempre dourar em cima, furo com um palito e se sair limpo esta pronto!

Calda de chocolate:

1 colher de margarina
5 colheres de chocolate culinário em pó
2 xícaras de leite de vaca ou soja
4 colheres de sopa de açucar
Leve ao fogo médio até engrossar.